КУЛЬТУРА х PAVEL SHVETS
Винный мармелад [Pâte de fruits au vin] — новая лимитка от конфетной фабрики «Культура» и легендарного винодела Павла Швеца. Элегантный Пино Нуар и дерзкий янтарный Гевюрцтраминер запечатали в конфетах-кубиках.

Каждый месяц выпускаем
всего 100 коробок (18+).
О вине и терруаре

Хозяйство находится в крыму на высоте 350-400 метров над уровнем моря, на титонских известняках. Это идеальные условия для создания элегантных вин длительной выдержки. В 2021 году UPPA Winery получили первый в РФ органический сертификат на вино и виноградники.

GEWURZTRAMINER AMBER 2021. Зрелый, объёмный аромат белого персика, мандариновой цедры, обильно приправленой сушеными лепестками роз и пряной гвоздикой. В послевкусии корки цитрусовых, отсюда благородная горчинка, типичная для данного сорта.

PINOT NOIR 2019. Насыщенный аромат черных ягод, вишни и шиповника. Сбалансированное во вкусе вино с хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием. Микс урожая с двух участков,

Мы с Павлом разложили ароматы и вкусы вин на элементы, а затем пересобрали в конфете. Подчеркнули ягодность и лёгкую ванильность Пино Нуара, усилили чайную розу и пышность в Гевюрце. У мармелада сложная технология приготовления: часть вина мы вывариваем для создания текстуры, а затем вливаем свежее вино
Женя Шефер бренд-кондитер конфетной фабрики "КУЛЬТУРА"

Коробки можно купить в трех городах:


Санкт-Петербург

Конфетные «Культура» по адресам (не во всех):
  • Кожевенная линия, 30
  • Большая Морская, 22
  • Малый Проспект П.С., 47

Москва

  • Дегустационный зал UPPA Winery
  • Дегустационный зал находится на 4-ом Сыромятническом переулке, 1/8

Севастополь

  • Винодельня UPPA Winery. Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»


Цена за коробку на 9 конфет с миксом из Пино Нуара и Гевюрцтраминера: 1100 руб.