Name: undefined
Brand: Культура
Price: undefined RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (31 reviews)

Условия доставки

Две птички и два брауни в одной коробке!

Состав набора:

Культурная птичка

Мадагаскарская ваниль - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Брауни

Солёная карамель - 1 шт.

Черешня Амброзио - 1 шт.





КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №1

Это угощение создано для тех, кто ценит нежность и свежесть вкуса. Легкая кислинка спелого персика переплетается с утонченными цветочными нотами жасмина и бодрящей горчинкой зеленого чая. Шелковистое покрытие из 55% молочного шоколада придает гармоничную сладость, делая это сочетание по-настоящему изысканным и сбалансированным!



КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА ПЕРСИК-ЖАСМИН

В каждой конфете - отборный фисташковый орех с пикантной солоноватостью, который создает потрясающий дуэт с хрустящей прослойкой пралине. А сверху - идеальная пара из молочного и белого шоколада!

ДРАЖЕ ФИСТАШКА

Наша конфета «Брауни» — это шоколадное наслаждение с мягкой начинкой, вдохновленное американским пирожными, созданным для Всемирной выставки в Чикаго в 1893 году. Мы готовим основу из 70% перуанского шоколада, превращаем её в крамбл и добавляем вкусовой акцент, а затем глазируем 55% молочным шоколадом из Эквадора. Попробуйте классический вариант с солёной карамелью или необычный — «Холодок», где прослойка белого перуанского шоколада сочетается со свежестью холодной мяты, создавая уникальный вкусовой баланс.

БРАУНИ

Птичье молоко - это полувоздушные конфеты с нежной тающей начинкой. Впервые они появились в 1936 году благодаря варшавской фабрике «E. Wedel». Их создатель, Ян Ведель, разработал уникальный рецепт, который сохранился до наших дней. Мы переосмыслили классический десерт, знакомый с детства, добавив натуральные ореховые пасты, фрукты и ягоды, а также глазировку из 55% молочного шоколада

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА

Погрузитесь в мир нашей “Культуры”. От истории Кожевенной фабрики до сегодняшнего дня, мы проведем вас сквозь время, идеи и вкусы. Почему конфеты “Культура” отличаются таким самобытным насыщенным вкусом? Кто и как их делает? Вы пройдете путь от какао-боба категории Grand Cru до конфеты, чувствуя себя настоящим исследователем. Но главное — научитесь правильно есть конфеты, чтобы получать от них весь спектр эмоций.
Возраст: 12+
Продолжительность: 1,5 часа
Дата и время: каждую ср в 16-00 со 2-ого по 30-ое августа
Адрес: Кожевенная линия, 30 ( Конфетная фабрика «Культура» )

КУЛЬТУРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ

Набор Pate de Fruits №1 - это французские конфеты, но для простоты понимания мы называем их “мармелад”. Мягкая текстура, насыщенные фруктово-ягодные ноты и рецептура, уходящая корнями в 1741 год, делают его особенным!

Состав набора:

Джин-тоник - 3 шт.

Космополитен - 2 шт.

Черная смородина - 2 шт.

Каламанси-мята - 2 шт.



НАБОР PATE DE FRUITS №1

Драже «Белый русский» — для тех, кто ценит уникальные сочетания. Кофейная карамель на основе ликера «Целовальникъ» в тандеме с молочным и белым шоколадом раскрывает невероятно сложный, но сбалансированный вкус. Это гастрономическое открытие одновременно объединяет в себе ароматный кофе и утонченную ноту ванили, жевательную текстуру и тающий центр!

 ДРАЖЕ БЕЛЫЙ РУССКИЙ

Драже «Фундук-лимон» — обжаренные и карамелизованные ядра фундука, укутанные молочный и белый шоколадом с пудрой из сублимированного лимона, создают удивительное сочетание сладости и свежести. Легкий лимонный акцент, оттененный таитянской ванилью придает драже яркость и изысканность!

ДРАЖЕ ФУНДУК-ЛИМОН

Культурный Набор №7 - 8 конфет Культурная Птичка и 8 конфет Брауни!

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 2 шт.

Черешня Амброзио - 2 шт.

Холодок - 1 шт.

Кофе - 1 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.

Лесной орех - 1 шт.

Культурная птичка

Мадагаскарская ваниль - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Земляника-дыня – 1 шт.

Персик-жасмин - 1 шт.

Фисташка - 1 шт.

Черничный бабл-гам - 1 шт.



КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №7

Сочетание классического вкуса тропической сладости кокосового урбеча с нежным белым шоколадом, терпким и жгучим карибским ромом из сахарного тростника на плотном шоколадном бисквите.

БРАУНИ КАРИБСКИЙ РОМ-КОКОС

Набор Культурная Птичка №1 - 4 легких и воздушных птички!

Состав набора:

Мадагаскарская ваниль - 1 шт.

Бабл-гам - 1 шт.

Земляника-дыня - 1 шт.

Банан - 1 шт.



НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №1

Набор Брауни №1 - 4 самых шоколадных конфеты!

Состав набора:
Солёная карамель - 1 шт.
Черешня Амброзио - 1 шт.
Холодок - 1 шт.
Карибский Ром-Кокос - 1 шт.



НАБОР БРАУНИ №1

Набор Pate De Fruits №5  - 16 сочных кусочков мармелада!

Состав набора:

Джин-тоник - 4 шт.

Космополитен - 4 шт.

Черная смородина - 4 шт.

Каламанси-мята - 4 шт.



 НАБОР PATE DE FRUITS №5

Дегустационный набор №7 с Драже и Pate de Fruits - 9 сочных кусочков мармелада Pate De Fruits, 4 конфеты Культурная Птичка, 4 конфеты Брауни и Драже 60 гр.

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 1 шт.

Черешня Амброзио - 1 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.

Холодок - 1 шт.

Культурная Птичка

Мадагаскарская ваниль - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Земляника-дыня - 1 шт.

Черничный бабл-гам - 1 шт.

Драже

Пятый вкус - 30 гр

Виноград-фиалка - 30 гр

Pate De Fruits:

Джин-тоник - 3 шт.

Космополитен - 2 шт.

Черная смородина - 2 шт.

Каламанси-мята - 2 шт.



ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №7 С ДРАЖЕ И PATE DE FRUITS

Утро в маленькой итальянской кофейне: крепкий кофе, кусочек шоколадного брауни и никуда не нужно спешить. Именно так ощущается наша новинка! Отличительной особенностью этого десерта является то, что при его приготовление мы используем кофейные зерна, выращенные в Эфиопии, в провинции Лиму.

БРАУНИ КОФЕ

Набор Культурная Птичка №5 - 9 легких и воздушных птичек!

Состав набора:

Мадагаскарская ваниль - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Земляника-дыня - 2 шт.

Черничный бабл-гам - 1 шт.

Персик-жасмин - 1 шт.

Фисташка - 1 шт.



НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №5

Это сочное летнее сочетание спелой земляники и воздушного суфле из яркой медовой дыни. Молочный шоколад из Эквадора, провинции Манаби, изысканно подчеркивает ягодно-фруктовую классику!

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА ЗЕМЛЯНИКА-ДЫНЯ

«Нитка» — так назывался караван верблюдов, который вёз чай из Китая в Россию.

«Нитка» сейчас — аутентичная чайная гостиная в центре Москвы, где чай — такая же неотъемлемая часть культуры, как музыка, философия, архитектура или живопись. Ребята восстанавливают дореволюционные вкусы и ищут самые интересные новинки.

Специально для «КУЛЬТУРЫ х НИТКА» мы выбрали пять особенных вкусов рассыпного чая по 25 гр:

- Черный чай «Русский бергамотный» — купаж кавказских чаев с добавлением полностью натуральных масел бергамота из итальянских садов.

- Зеленый чай «Жасминовая жемчужина» — скрученный в форме жемчужин зеленый чай с интенсивным натуральным ароматом жасмина и ванили.

- Черный чай «Черный пион» — комплексный, обволакивающий и шелковистый. Очень сладкий чай с нотками бисквита и марципана.

- Фруктовый чай «Яблони и груши» — листья диких груш и яблонь, сублимированное яблоко и натуральная грушевая эссенция.

- Травяной чай «Тибетская ромашка» — огненно-рубиновый цвет, во вкусе преобладают пряные ноты и высокая сладость — все это делает тибетскую ромашку совсем не похожей на привычную лекарственную.



КУЛЬТУРА x НИТКА

Набор Брауни №5 - 9 самых шоколадных конфет!

Состав набора:

Солёная карамель - 2 шт.

Черешня Амброзио - 2 шт.

Холодок - 2 шт.

Лесной орех - 1 шт.

Кофе - 1 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.




НАБОР БРАУНИ №5

Драже «Пятый вкус» — уникальное сочетание, созданное в коллаборации с Домом Радио и одним из ведущих музыкальных коллективов MusicAeterna. Карамелизованный миндаль в кокосовом сахаре укутан темнейшим шоколадом и обсыпан композицией из копченого перца и перца чили. Сладкие, соленые, горькие и острые ноты создают пятый вкус — Умами, который поражает своей глубиной и неоднозначностью. Это не просто конфеты, а настоящий гастрономический и эстетический опыт, вдохновленный музыкой и искусством!

ДРАЖЕ ПЯТЫЙ ВКУС

Культурный Набор №8 - 12 конфет Культурная Птичка и 12 конфет Брауни!

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 3 шт.

Черешня Амброзио - 3 шт.

Холодок - 2 шт.

Карибский ром-кокос - 2 шт.

Лесной орех - 1 шт.

Кофе - 1 шт.

Культурная птичка

Мадагаскарская ваниль - 3 шт.

Банан - 3 шт.

Черничный бабл-гам - 2 шт.

Земляника-дыня – 2 шт.

Фисташка - 1 шт.

Персик-жасмин - 1 шт.



КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №8

Драже «Виноград-фиалка» — это сочное и свежее сочетание особого сорта вяленного винограда, покрытого 55% молочным шоколадом из Эквадора. Натуральные цветочно-ягодные ноты фиалки и бузины оттеняют сладость, делая вкус многогранным и глубоким. 

ДРАЖЕ ВИНОГРАД-ФИАЛКА

Дегустационный Набор №8 с Драже - 8 конфет Культурная Птичка, 8 конфет Брауни и Драже 120 гр.

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 2 шт.

Черешня Амброзио - 2 шт.

Холодок - 1 шт.

Кофе - 1 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.

Лесной орех - 1 шт.

Культурная птичка

Мадагаскарская ваниль - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Земляника-дыня – 1 шт.

Черничный бабл-гам - 1 шт.

Персик-жасмин - 1 шт.

Фисташка - 1 шт.

Драже

Фундук-лимон - 30 гр

Ириска - 30 гр

Виноград-фиалка - 30 гр

Пятый вкус - 30 гр



ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №8 С ДРАЖЕ

Кропотливо созданная открытка, навеянная ностальгией по слайдам компании «Кодак», бережно хранимым в семейных фотоархивах. Подарите и вы своим близким воспоминания, запечатлённые на плёнке, прямиком из Санкт-Петербурга!

ОТКРЫТКА 

Набор Культурная Птичка №7 - 16 легких и воздушных птички!

Состав набора:

Мадагаскарская ваниль - 4 шт.

Банан - 4 шт.

Персик-жасмин - 2 шт.

Черничный бабл-гам - 2 шт.

Земляника-дыня – 2 шт.

Фисташка - 2 шт.



НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №7

Набор Драже №5 - три вида драже ручной работы в одной коробке!

Состав набора:

Фундук-лимон - 40гр

Пятый вкус - 40гр

Виноград-фиалка - 40гр


НАБОР ДРАЖЕ №5

Дегустационный набор №8 с Драже и Pate de Fruits - 18 сочных кусочков мармелада Pate De Fruits, 4 конфеты Культурная Птичка, 4 конфеты Брауни и Драже 120 гр.

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 1 шт.

Черешня Амброзио - 1 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.

Холодок - 1 шт.

Культурная Птичка

Мадагаскарская ваниль - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Земляника-дыня – 1 шт.

Черничный бабл-гам - 1 шт.

Драже

Пятый вкус - 30 гр

Виноград-фиалка - 30 гр

Фундук-лимон - 30 гр

Ириска - 30 гр

Pate De Fruits

Черная смородина - 5 шт.

Джин-тоник - 5 шт.

Каламанси-мята - 4 шт.

Космополитен - 4 шт.



ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №8 С ДРАЖЕ И PATE DE FRUITS

Набор Драже №7 - 6 видов драже ручной работы в одной коробке!

Состав набора:

Ириска - 60 гр

Пятый вкус - 60 гр

Фундук-лимон - 30 гр

Виноград-фиалка - 30 гр

Белый Русский - 30 гр

Фисташка – 30 гр

НАБОР ДРАЖЕ №7 

Культурный Набор №11 - 18 конфет Культурная птичка и 18 Брауни.

Состав набора:
Брауни

Соленая карамель - 5 шт.

Черешня Амброзио - 3 шт.

Холодок - 3 шт.

Кофе - 3 шт.

Карибский ром-кокос - 2 шт.

Лесной орех - 2 шт.

Культурная птичка

Мадагаскарская ваниль - 5 шт.

Банан - 4 шт.

Черничный бабл-гам - 3 шт.

Земляника-дыня – 2 шт.

Фисташка - 2 шт.

Персик-жасмин - 2 шт.




КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №11

Набор Культурная Птичка №8 - 24 легких и воздушных птички!

Состав набора:

Мадагаскарская ваниль - 6 шт.

Банан - 6 шт.

Земляника-дыня - 4 шт.

Черничный бабл-гам - 4 шт.

Персик-жасмин - 2 шт.

Фисташка - 2 шт.



НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №8

Набор Драже №8 - 6 видов драже ручной работы в одной коробке!

Состав набора:

Пятый вкус - 90 гр

Виноград-фиалка - 90 гр

Ириска - 60 гр

Фундук-лимон - 60 гр

Белый Русский - 30 гр

Фисташка – 30 гр

НАБОР ДРАЖЕ №8

Набор Брауни №7 - 16 самых шоколадных конфеты!



Состав набора:

Соленая карамель - 4 шт.

Черешня Амброзио - 4 шт.

Кофе - 2 шт.

Карибский ром-кокос - 2 шт.

Холодок - 2 шт.

Лесной орех - 2 шт.




НАБОР БРАУНИ №7

Дегустационный набор №11 с Драже - 9 конфет Культурная Птичка, 9 конфет Брауни и Драже 240 гр.

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 2 шт.

Черешня Амброзио - 2 шт.

Холодок – 2 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.

Лесной орех - 1 шт.

Кофе - 1 шт.

Культурная Птичка

Мадагаскарская ваниль - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Черничный бабл-гам - 2 шт.

Земляника-дыня – 1 шт.

Персик-жасмин - 1 шт.

Фисташка - 1 шт.

Драже

Пятый вкус - 40 гр

Виноград-фиалка - 40 гр

Фундук-лимон - 40 гр

Ириска - 40 гр

Белый русский - 40 гр

Фисташка - 40 гр



ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №11 С ДРАЖЕ

Набор Культурная Птичка №11 - 36 легких и воздушных птичек!

Состав набора:

Мадагаскарская ваниль - 8 шт.

Банан - 8 шт.

Черничный бабл-гам - 6 шт.

Земляника-дыня - 6 шт.

Фисташка - 4 шт.

Персик-жасмин - 4 шт.



НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №11

Набор Брауни №8 - 24 самых шоколадных конфет!

Состав набора:

Соленая карамель - 6 шт.

Черешня Амброзио - 6 шт.

Холодок - 3 шт.

Лесной орех - 3 шт.

Кофе - 3 шт.

Карибский ром-кокос - 3 шт.



НАБОР БРАУНИ №8

Дегустационный набор №11 с Драже и Pate de Fruits - 16 сочных кусочков мармелада Pate De Fruits, 9 конфет Культурная Птичка, 9 конфет Брауни и Драже 120 гр.

Состав набора:

Брауни

Соленая карамель - 2 шт.

Черешня Амброзио - 2 шт.

Холодок - 2 шт.

Карибский ром-кокос - 1 шт.

Лесной орех - 1 шт.

Кофе - 1 шт.

Культурная Птичка

Мадагаскарская ваниль - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Черничный бабл-гам - 2 шт.

Земляника-дыня – 1 шт.

Персик-жасмин - 1 шт.

Фисташка - 1 шт.

Драже

Пятый вкус - 40 гр

Виноград-фиалка - 40 гр

Фундук-лимон - 40 гр

Pate De Fruits

Космополитен - 4 шт.

Каламанси-мята - 4 шт.

Джин-тоник - 4 шт.

Черная смородина - 4 шт.

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №11 С ДРАЖЕ И PATE DE FRUITS

Закройте глаза — и вы снова ребёнок, надувающий огромный пузырь из жвачки, пока сладкая черника оставляет сочный след на губах! Нежный молочный шоколад обволакивает воздушную текстуру, раскрывая яркие ноты жевательной резинки, а в финале — лёгкое цитрусово-пряное послевкусие с оттенками грейпфрута, банана, ананаса и пряных специй. Одна птичка — и вы снова в беззаботном мире радости и вкуса!



КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА THE BLUE PRINT x КУЛЬТУРА

Набор Брауни №11 - 36 самых шоколадных конфет!

Состав набора:
Соленая карамель - 8 шт.
Черешня Амброзио - 8 шт.
Холодок - 5 шт.
Лесной орех - 5 шт.
Кофе - 5 шт.
Карибский ром-кокос - 5 шт.


НАБОР БРАУНИ №11

Набор с воздушным суфле Черничный Бабл-Гам в коробке на 4 конфеты!

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА THE BLUE PRINT x КУЛЬТУРА №1

Набор с воздушным суфле Черничный Бабл-Гам в коробке из 9 конфет!

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА THE BLUE PRINT x КУЛЬТУРА №5

Попробуйте уникальный винный мармелад Pâte de fruits au vin от фабрики «Культура» и винодела Павла Швеца, созданный на основе игристого Pinot Noir 2021. В каждом кусочке — яркие ароматы спелой земляники, земляничного джема, а также лёгкие нотки пыльцы с оттенком булочки бриошь. Благодаря уникальной технологии, часть вина уварена для текстуры, а свежее вино добавлено для сохранения насыщенного вкуса и крепости. 



КУЛЬТУРА х ПАВЕЛ ШВЕЦ

Фруктовый кекс — английский десерт долгой выдержки, созданный для тех, кто ценит насыщенные вкусы и ароматы. В его основе — бисквит с черносливом, курагой, черешней и лимонными цукатами, пропитанный пряным карибским ромом. Каждый кекс вызревает не менее 14 дней, чтобы подарить вам неповторимый вкус, напоминающий о Рождестве в любой день года.

КЕКС ФРУКТОВЫЙ

Лимонный кекс — сочный итальянский десерт, который покоряет своим ярким вкусом и ароматом. В его основе — нежный лимонный бисквит с цукатами и ванилью, пропитанный ароматным домашним лимончелло. Каждый кекс вызревает не менее 14 дней, чтобы подарить вам идеальный баланс кислинки и сладости!



КЕКС ЛИМОННЫЙ

Культура в Новой Голландии

Культура на Кожевенной

Культура на Невском

Культура на Проспекте П.С.

Временно закрыто

Культура на Большой морской

Культура на Малом проспекте П.С.

СОСТАВ: меланж яичный, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сливки 33% (сливки нормализованные, каррагинан), сахар тростниковый, сахар белый, мякоть кокоса, мука пшеничная в/с, какао масло, сироп глюкозный, ром белый, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, лецитин соевый, экстракт кокоса, сорбат калия. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 523.1/6.3/36.6/42.2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 177.3 кДж.

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), меланж яичный, масло сливочное, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар белый, сахар тростниковый, какао масло, банан, мука пшеничная в/с, сливки 33% (сливки нормализованные, каррагинан), сироп глюкозный, ром пряный (ромовый дистиллят из сахарного тростника выдержанный 2 года, сахар, ароматизатор натуральный, пищевой краситель Е150а), белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, лецитин соевый, экстракт банана, сорбат калия, стручки ванили, экстракт кокоса. ВЕС: 21 гр. КЖБУ на 100 гр: 475/5.1/30.9/44.2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 980.4 кДж.

БРАУНИ БАНАН

СОСТАВ: меланж яичный, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), сахар тростниковый, сахар белый, сливки 33% (сливки нормализованные, каррагинан), мука пшеничная в/с, какао масло, сироп глюкозный, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, экстракт мяты, сорбат калия, лецитин соевый. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 481.7/5.5/33.2/41.6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 006.7 кДж.

БРАУНИ ХОЛОДОК

СОСТАВ: масло сливочное, меланж яичный, сахар белый, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), вишня, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, цукаты черешни, мука пшеничная в/с, сироп глюкозный, какао масло, пектин, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, кислота лимонная, лецитин соевый, экстракт черешни. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 438.2/4.2 /24.4/50.5. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 832 кДж. 

БРАУНИ ЧЕРЕШНЯ-АМБРОЗИО

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сливки 33% (сливки нормализованные, каррагинан), меланж яичный, масло сливочное, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, сахар белый, какао масло, мука пшеничная в/с, кофейное зерно, сироп глюкозный, какао крупка, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, кофейное зерно, лецитин соевый, экстракт кофе. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 524/5.8/35.4/45.4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 182.7 кДж.

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, меланж яичный, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сливки 33% (сливки нормализованные, каррагинан), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, мука пшеничная в/с, какао масло, сироп глюкозный, соль мелкая, белок яичный, пектин, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е555, Е171, Е172, лецитин соевый, стручки ванили. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 467.5/4.4/27.8/50. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 952.3 кДж.

БРАУНИ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

СОСТАВ: молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, меланж яичный, масло сливочное, фундук, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, сахар белый, мука пшеничная в/с, какао масло, фундук карамелизованный, белок яичный, соль мелкая, сыворотка молочная, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), пектин, экстракт фундука, сахар жженый, лецитин соевый. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 478.4/7/29/47.4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 997 кДж.

БРАУНИ ЛЕСНОЙ ОРЕХ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, какао масло, белок яичный, агар-агар, глюкоза ферментированная, Е171, Е172, Е555, кислота лимонная, экстракт ванили, сорбат калия, лецитин соевый, стручки ванили. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 518.3/3.6/28.8/61.2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 166.8 кДж.

ПТИЧКА МАДАГАСКАРСКАЯ ВАНИЛЬ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%,черника, какао масло, белок яичный, агар-агар, глюкоза ферментированная, Е171, Е172, Е555, кислота лимонная, сорбат калия, ароматизатор бабл-гам, лецитин соевый, Е133. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 521.3/3.6/29.4/60.4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 178.7 кДж.

ПТИЧКА ЧЕРНИЧНЫЙ БАБЛ-ГАМ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, банан, какао масло, белок яичный, агар-агар, глюкоза ферментированная, кислота лимонная, Е171, Е172, Е555, сорбат калия, экстракт банана, лецитин соевый. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 526.4/3.7/29.3/62. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 200.6 кДж.

ПТИЧКА БАНАН

СОСТАВ: сахар белый, сироп глюкозный, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, паста фисташковая (ядра фисташки обжаренные 100%), какао масло, белок яичный, агар-агар, глюкоза ферментированная, Е171, Е172, Е555, соль мелкая, кислота лимонная, сорбат калия, экстракт фисташки, лецитин соевый. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 515.6/4.5/27.2/63.3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 157.6 кДж. 

ПТИЧКА ФИСТАШКА

СОСТАВ: сироп глюкозный, сахар белый, персик, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), масло сливочное, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, какао масло, пектин, белок яичный, агар-агар, кислота лимонная, Е171, Е172, Е555, глюкоза ферментированная, чай жасминовый зеленый, сорбат калия, лецитин соевый, экстракт персика, экстракт жасмина. КБЖУ на 100 гр: 412.2/2.5/21.2/52.8. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 725.4 кДж.

ПТИЧКА ПЕРСИК-ЖАСМИН

СОСТАВ: сахар белый, клубника, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), масло сливочное, сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, какао масло, дыня, мальтодекстрин, пектин, белок яичный, агар-агар, кислота лимонная, глюкоза ферментированная, экстракт дыни, Е171, Е172, Е555, сорбат калия, гуммиарабик, Е110, экстракт клубники, лецитин соевый. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 389.5/2.5/20.1/49.7. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 630.4 кДж. 

ПТИЧКА ЗЕМЛЯНИКА-ДЫНЯ

СОСТАВ: вино пино нуар (вино из винограда сорта пино нуар, пищевая добавка антиокислитель Е220), сахар белый, сироп глюкозный, мальтодекстрин, пектин, спирт ржаной, сорбит, коллаген рыбий, гуммиарабик, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), глюкоза ферментированная, кислота лимонная, чай каркаде, лапсанг сушонг, сорбат калия, соль мелкая. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 228.7/1.2/0.4/55. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 971.4 кДж.

PATE de FRUITS au vin

СОСТАВ: тоник (сахар, регулятор кислотности: Е330, консерванты: Е211, Е202, подсластители: ацесульфам калия, сукралоза, ароматизатор натуральный, вещество вкусоароматическое: хинина гидрохлорид), сахар белый, сироп глюкозный, мальтодекстрин, лайм, джин (спирт этиловый, настои: можжевеловой ягоды, дягиля, кардамона, апельсиновой корки, лимонной корки, листа черной смородины, крапивы, яблок, саган дайля, исландского мха), пектин, спирт ржаной, цедра лимона, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), соль мелкая, гуммиарабик, кислота лимонная, перец тимут, экстракт можжевельника, Е102, Е133. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 264.7/0.2/0.4/65.1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 124.4 кДж.

PATE de FRUITS ДЖИН-ТОНИК

СОСТАВ: сахар белый, клюква, сироп глюкозный, водка (спирт этиловый, спирт ржаного солода, фруктоза), пектин, кислота лимонная, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), гуммиарабик, соль мелкая, экстракт клюквы. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 301/0.1/0.4/74.3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 278.9 кДж.

PATE de FRUITS КОСМОПОЛИТЕН

СОСТАВ: сахар белый, лимон, каламанси, сироп глюкозный, пектин, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), кислота лимонная, гуммиарабик, экстракт мяты. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 331.2/0.6/0.6/80.8. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 406.7 кДж.

PATE de FRUITS КАЛАМАНСИ-МЯТА

СОСТАВ: черная смородина, сахар белый, сироп глюкозный, мальтодекстрин, пектин, кислота лимонная, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), гуммиарабик, экстракт черной смородины. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 290.2/0.4/0.5/71.1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 232.9 кДж.

PATE de FRUITS СМОРОДИНА

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сахар белый, шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), какао масло, ликер кофейный (настой кофе черного, настой кофе зеленого, сахар, спирт этиловый), сироп глюкозный, мальтодекстрин, кофе фильтр, пектин, спирт ржаной, сухое цельное молоко, глазирователь (гуммиарабик, глюкозный сироп, сахар, масла растительные, кислота сорбиновая), соль мелкая, глазирователь (Е904, масла растительные), лецитин соевый, сорбат калия, стручки ванили. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 10гр: 513,7/4,3/28,5/60. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 147,6 кДж.

ДРАЖЕ БЕЛЫЙ РУССКИЙ

СОСТАВ: фундук карамелизованный, шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), какао масло, лимон сублимированный, глазирователь (гуммиарабик, глюкозный сироп, сахар, масла растительные, кислота сорбиновая), глазирователь (Е904, масла растительные), лецитин соевый. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 605,7/9,5/44,5/41,8. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 518,5 кДж.

ДРАЖЕ ФУДУК-ЛИМОН

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сахар белый, сливки 33% (сливки нормализованные, стабилизатор-каррагинан), масло сливочное, какао масло, сироп глюкозный, мальтодекстрин, сыворотка молочная, пектин, лецитин соевый, стручки ванили. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 542,5/3,9/32,7/58,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 264,6 кДж.

ДАЖЕ ИРИСКА

СОСТАВ: какао тертое (какао-бобы очищенные), миндаль карамелизованный, сахар кокосовый (кокосовый сок, кожура мангостина, кокосовое молоко, кора дерева джекфрут), какао масло, кокосовое молоко, какао порошок, перец чили, паприка копченая. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 639,1/11,8/49,9/35,7. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 653,8 кДж.

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), изюм, сахар белый, крахмал кукурузный, гуммиарабик, сироп глюкозный, Е102, Е133, ароматизатор натуральный бузина, ароматизатор натуральный фиалка, какао масло, лецитин соевый. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 468/3,7/18,5/71,6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 965,8 кДж.

СОСТАВ: масло сливочное, меланж яичный, сахар тростниковый, мука пшеничная в/с, ром пряный (ромовый дистиллят из сахарного тростника выдержанный 2 года, сахар, ароматизатор натуральный, пищевой краситель Е150а), чернослив, цукаты черешня, цукаты лимон, цукаты абрикоса, мука миндальная, сахар белый, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), корица молотая, имбирь молотый, мускатный орех молотый, соль мелкая, гвоздика молотая. ВЕС: 200 гр. КБЖУ на 100гр: 323,3/3,5/14,8/44,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 355,5 кДж.

КЕКС АНГЛИЙСКИЙ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, мука пшеничная в/с, меланж яичный, цукаты лимон, лимон, молоко, спирт ржаной, разрыхлитель (сода пищевая,глюконо-дельта-лактон, крахмал кукурузный), соль мелкая, стручки ванили, кислота лимонная, ароматизатор натуральный лимон. ВЕС: 200 гр. КБЖУ на 100 гр: 348,3/4,1/18,7/41. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 456,7 кДж. 

КЕКС ЛИМОННЫЙ 

Составы

 Дипломированный дегустатор шоколада и сомелье, член судейской коллегии всероссийского конкурса «Шоколад года», автор сотен статей и книги о гастрономии.

Дегустацию проводит Виктория Дим

Культурные дегустации

Партнёрам

22 июня 2023 года в Доме Радио состоялся концерт-презентация проекта musicAeterna Folk. В нем приняли участие исследователи и исполнители русского фольклора, которые изучают традиционные песенные жанры и передают их через живое исполнение. Их работа объединяет погружение в нематериальное культурное наследие и поиск уникальных музыкальных решений. Запись первого концерта была выпущена ограниченным тиражом на компакт-кассетах и представлена в специальном наборе с драже «Пятый вкус» от конфетной фабрики «Культура». Это лакомство, созданное в партнерстве с Домом Радио, подчеркивает атмосферу проекта, соединяя музыку и гастрономические впечатления. Черные конусы с драже дополнены QR-кодом, который открывает доступ к эксклюзивным хроникам Дома Радио. Эти видео зарисовки передают уникальное сочетание вкуса, звука и визуального искусства, создавая особый эстетический опыт. Необычные конфеты, созданные совместно с Домом Радио и творческой лабораторией musicAeterna, вдохновленной дирижером Теодором Курентзисом. Карамелизованный в кокосовом сахаре миндаль укутан слоем темнейшего шоколада из ароматичных какао-бобов высшей категории и обсыпан бархатистым покрытием из какао, копченого перца, острого чили и соли. Они сладкие, солёные, горькие и острые одновременно. Пятое звучание конфеты — Пятый вкус, вкус Умами.

ДРАЖЕ "ПЯТЫЙ ВКУС"

Культура x Дом Радио

Наш брауни — это воплощение шоколадного удовольствия с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Мы вдохновились классическими пирожными на основе шоколада и орехов, которые впервые появились в США на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году. Эти лакомства были похожи на маленькие пироги, которые, к тому же, удобно есть прямо из коробки. Для наших фирменных конфет мы выпекаем основу из 70% перуанского шоколада, превращаем её в крамбл, добавляем вкусовой акцент и покрываем 55% молочным шоколадом из Эквадора. Благодаря этому брауни удобно брать с собой и наслаждаться им в любом месте. Эта знаковая для нас конфета стала лидером продаж! Классический вкус с солёной карамелью покоряет всех без исключения. А для тех, кто ищет что-то необычное, у нас есть вариант с черешней амброзио — мы выбираем именно этот сорт итальянской тёмной черешни за его утончённый кисло-сладкий вкус.

Брауни: идеальная шоколадная конфета с мягкой начинкой

Брауни

Забудьте всё, что вы знали о мармеладе. Наш Pâte de Fruits – это не просто сладость, а по-настоящему новый гастрономический опыт. Он мягкий, сочный на основе натуральных соков и пюре из свежих ягод и фруктов. Мы варим его по рецепту 1741 года, сохраняя традиции и качество до сегодняшних дней!

Французский мармелад, который удивляет с первого кусочка

В 2023 году кондитерская фабрика «Культура» объединилась с известным российским виноделом Павлом Швецом, чтобы создать уникальный винный мармелад Pâte de fruits au vin. В этой лимитированной коллекции вина элегантный и смелый Пино Нуар превратился в изысканные конфеты-кубики. Основой мармелада стало биодинамическое вино, выращенное на терруарах долины реки Чёрной. Бренд-кондитер Женя Шефер разработала уникальную технологию, позволяющую сохранить не только богатый вкус вина, но и его крепость: часть напитка уварена для придания текстуры, а затем добавлено свежее вино, что делает вкус конфет по-настоящему глубоким и сложным. Каждый месяц в продажу поступает всего 100 коробок, в каждой из которых — 9 конфет сочных кубиков Пино Нуар.

Культура х Павел Швец

PATE DE FRUITS

Мы взяли традиционные рецепты из разных стран и переосмыслили их, добавив глубины вкуса и особой текстуры. Наши кексы не просто выпекаются — они проходят настоящий путь созревания, становясь нежными, насыщенными и незабываемыми.  Лимонный кекс — это солнечная Италия в каждом кусочке. Мы готовим его на основе лимонного пюре, пропитываем ароматным лимончелло с ванилью и даём настояться, чтобы вкус стал ещё более сочным и освежающим. Фруктовый кекс — это тёплые рождественские традиции Англии, доступные круглый год. Тесто с черносливом, курагой, вишней и цукатами мы пропитываем пряным ромом и оставляем созревать больше месяца. За это время кекс приобретает глубокий, насыщенный вкус, который невозможно забыть. Попробуйте – и почувствуйте, как время делает их только лучше.

Кексы, которые созревают, как хорошее вино

Кексы

Конфетная фабрика «Культура» создаёт уникальные сладости, среди которых особое место занимает воздушное суфле «Черничный бабл-гам» с ярким вкусом из детства. Эти необычные конфеты можно найти в разных локациях Петербурга — в сувенирных магазинах «Эрмитажа», в Доме Радио, в Доме Книги, в стенах «Севкабеля», а также в собственных магазинах фабрики, которые располагаются в культурном центре нашего города. В интервью основатель фабрики Дмитрий Рязанов рассказал, как рождаются такие необычные вкусы, что вдохновляет на их создание, и какие принципы лежат в основе производства.

ВЫСОКАЯ КУЛЬТУРА БЫТА

Птичка Черничный Бабл-гам» — это наша коллаборация с модным интернет-журналом Blue-Print, который исследует мир моды, красоты и поп-культуры через призму искусства, музыки и кинематографа. Мы разделяем их взгляды и воплотили эту идею в нашем десерте. Спичка на упаковке символизирует силу, которая зажигает огонь идей, а синяя точка — это обжигающий, запоминающийся след.  Нежное и воздушное черничное суфле с нотками жевательной резинки перенесёт вас в беззаботное детство. Черничное пюре, сливочное масло и молочный шоколад создают мягкую, насыщенную текстуру, а натуральный ароматизатор бабл-гам добавляет яркий, знакомый вкус. Лёгкая алкогольная нотка подчеркивает глубину вкусов, делая десерт ещё более многослойным и интересным.

Культурная птичка "Черничный бабл-гам"

Андрей Баглай — шеф-кондитер, который прошёл путь от финансиста до мастера десертов. В интервью он рассказывает, как экономика помогает в кондитерском деле, почему работа с шоколадом требует точных расчётов и какие вкусы вдохновляют его на создание новых лакомств. Андрей делится своим опытом работы в лучших кондитерских школах мира, объясняет разницу между кондитером и шеф-кондитером и раскрывает секреты сочетания необычных ингредиентов. В коллаборации с The Blueprint кондитерская фабрика «Культура» выпустила драже «Синий иней» — вкусовое воплощение зимней магии. Внутри — нежный мандариновый мармелад с пикантностью лимонного перца андалиман и лёгкими хвойными нотками розмарина. Внешняя оболочка, окрашенная голубой матчей, напоминает морозный узор на стекле. Этот десерт не только дарит ощущение праздника, но и переносит в атмосферу уютных зимних вечеров.

Драже «Синий иней» – вкус праздника в каждой конфете

Культура x THE BLUEPRINT

Хрустящие орехи, тающая карамель, согревающие специи и шоколад высшей категории — мы создали драже, от которого невозможно оторваться. Это те самые конфеты, которые хочется неспешно есть одну за другой, смакуя каждую. Вкус — ключ к воспоминаниям. Мы соединили в драже ностальгию по детству, уют домашних вечеров и неожиданные гастрономические открытия. Представьте: обжаренный фундук в лимонной пудре, кофейная карамель с лёгким алкогольным акцентом или миндаль с тёмным шоколадом, перцем чили и копчёной паприкой. Смело? Да. Вкусно? Ещё как. Лёгкая бумажная упаковка удобно лежит в руке — идеально для долгой прогулки или поездки. А ещё её можно отправить на переработку, потому что мы заботимся не только о вкусе, но и об окружающем мире. Выбирайте свои любимые сочетания и пробуйте новое — мы уверены, что после первой конфеты Вам уже не захочется останавливаться.

Драже, которое хочется есть без остановки

Драже

Нежные конфеты с полувоздушной тающей начинкой начала выпускать в Польше в 1936 году варшавская кондитерская фабрика «E. Wedel» («Ведель») под названием ptasie mleczko. Автором рецепта, оставшегося неизменным до наших дней, был владелец фабрики Ян Ведель, а название придумали работники фабрики. Мы решили вдохнуть новую жизнь в первоначальный рецепт, чтобы вы смогли открыть этот знакомый с детства десерт по-новому. Делаем мы конфеты на основе агар-агара с натуральными ореховыми пастами, фруктами и ягодами, а глазировку — из 55% молочного шоколада из Эквадора, провинция Манаби. Удивите себя и своих близких новым звучанием классики! 

Уведомления

На главную

Драже