Name: undefined
Brand: Культура
Price: undefined RUB
Availability: InStock
Rating: 5.0 (24 reviews)

Условия доставки

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА ПЕРСИК-ЖАСМИН

КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №1

БРАУНИ

КУЛЬТУРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА

НАБОР PATE DE FRUITS №1

КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №7

БРАУНИ КАРИБСКИЙ РОМ-КОКОС

ДРАЖЕ ФУНДУК-ЛИМОН

НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №1

НАБОР БРАУНИ №1

РОМОВАЯ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

 НАБОР PATE DE FRUITS №5

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №7 С ДРАЖЕ И PATE DE FRUITS

БРАУНИ КОФЕ

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА ЗЕМЛЯНИКА-ДЫНЯ

НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №5

КУЛЬТУРА x НИТКА

НАБОР БРАУНИ №5

ДРАЖЕ ПЯТЫЙ ВКУС

КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №8

ДРАЖЕ ВИНОГРАД-ФИАЛКА

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №8 С ДРАЖЕ

НАБОР ДРАЖЕ №5

НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №7

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №8 С ДРАЖЕ И PATE DE FRUITS

ОТКРЫТКА 

НАБОР ДРАЖЕ №7 

КУЛЬТУРНЫЙ НАБОР №11

НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №8

НАБОР БРАУНИ №7

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №11 С ДРАЖЕ

НАБОР КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА №11

НАБОР ДРАЖЕ №8

НАБОР БРАУНИ №8

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР №11 С ДРАЖЕ И PATE DE FRUITS

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА THE BLUE PRINT x КУЛЬТУРА

НАБОР БРАУНИ №11

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА THE BLUE PRINT x КУЛЬТУРА №1

КУЛЬТУРНАЯ ПТИЧКА THE BLUE PRINT x КУЛЬТУРА №5

КЕКС ЛИМОННЫЙ

КЕКС ФРУКТОВЫЙ

Культура в Новой Голландии

Культура на Кожевенной

Культура на Невском

Культура на Проспекте П.С.

Временно закрыто

Культура на Большой морской

Культура на Малом проспекте П.С.

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сливки 33% (сливки нормализованные, каррагинан), меланж яичный, масло сливочное, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, сахар белый, какао масло, мука пшеничная в/с, кофейное зерно, сироп глюкозный, какао крупка, водка (спирт этиловый, спирт ржаного солода, фруктоза), белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, кофейное зерно, лецитин соевый, экстракт кофе. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 524/5,8/35,4/45,4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2182,7 кДж.

СОСТАВ: масло сливочное, сахар белый, меланж яичный, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), пюре вишни, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, цукаты черешня, мука пшеничная в/с, сироп глюкозный, какао масло, малина сублимированная, пектин, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), кислота лимонная, лецитин соевый, ароматизатор натуральный вишня-черешня. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 451,9/4,1 /24,1/54,7. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ:                                 1 890,5 кДж. 

БРАУНИ ЧЕРЕШНЯ АМБРОЗИО

СОСТАВ: молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), фундук карамелизованный, фундук бланшированный, какао масло, масло сливочное, меланж яичный, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, сахар белый, мука пшеничная в/с, сыворотка молочная, пектин, соль мелкая, сахар жженый, ароматизатор натуральный фундук, лецитин соевый, белок яичный, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282). ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 485/7,3/30/46,4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 023,8 кДж.

БРАУНИ ЛЕСНОЙ ОРЕХ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, меланж яичный, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сливки 33% (сливки нормализованные, стабилизатор-каррагинан), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, мука пшеничная в/с, какао масло, водка (спирт этиловый, спирт ржаного солода, фруктоза), сироп глюкозный, белок яичный, пектин, Е555, Е171, Е172, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), лецитин соевый, стручки ванили. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 461,8/3,6/28,8/61,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 927 кДж.

БРАУНИ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

СОСТАВ: масло сливочное, меланж яичный, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сахар белый, сливки 33% (сливки нормализованные, стабилизатор-каррагинан), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), мука пшеничная в/с, какао масло, пюре черной смородины, какао крупка, сироп глюкозный, мальтодекстрин, кофе фильтр, белок яичный, пектин, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), кофе растворимый, кислота лимонная, лецитин соевый, гуммиарабик, ароматизатор натуральный черная смородина, сорбат калия. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 478,7/5,7/31,5/43. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 995 кДж.

БРАУНИ КОФЕ-СМОРОДИНА

СОСТАВ: масло сливочное, меланж яичный, шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сахар тростниковый, сахар белый, шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), сливки 33% (сливки нормализованные, стабилизатор-каррагинан), мука пшеничная в/с, какао масло, водка (спирт этиловый, спирт ржаного солода, фруктоза), сироп глюкозный, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), Е171, Е172, Е555, ароматизатор натуральный мята, сорбат калия, лецитин соевый. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 475,5/5,6/33,3/38,4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 979,4 кДж.

БРАУНИ ХОЛОДОК

СОСТАВ: масло сливочное, сахар белый, меланж яичный, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), шоколад темный (какао-бобы, сахар тростниковый, какао масло), сахар тростниковый, пюре яблочное, мука пшеничная в/с, сироп глюкозный, цукаты лимон, пюре лимона, груши в сиропе, какао масло, порошок чили, пектин, белок яичный, соль мелкая, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), кислота лимонная, лецитин соевый, сорбат калия, перец чили, ароматизатор натуральный яблоко зеленое, ароматизатор натуральный груша. ВЕС: 21 гр. КЖБУ на 100 гр: 427,6/4,3/24,9/46,6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 786,3 кДж.

БРАУНИ ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, какао масло, соль ванильная (морская соль, семена ванили), белок яичный, агар, глюкоза ферментированная, кислота лимонная, сорбат калия, лецитин соевый, ароматизатор натуральный ванильный, стручки ванили. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 518,2/3,6/28,8/61,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 166,5 кДж.

ПТИЧКА ВАНИЛЬ

СОСТАВ: сахар белый, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), масло сливочное, сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, мякоть кокоса, стружка кокоса, какао масло, белок яичный, агар, глюкоза ферментированная, соль мелкая, кислота лимонная, сорбат калия, лецитин соевый, ароматизатор натуральный кокос. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр:  526,6/4,6/29,8/60. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 200,9 кДж. 

ПТИЧКА КОКОС

СОСТАВ: сахар белый, сироп глюкозный, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, паста фисташковая (ядра фисташки обжаренные 100%), фисташка карамелизованная, какао масло, белок яичный, агар, глюкоза ферментированная, соль мелкая, кислота лимонная, сорбат калия, ароматизатор натуральный фисташка, лецитин соевый. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 522,8/4,8/27,8/63,4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 187,2 кДж. 

ПТИЧКА ФИСТАШКА

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, пюре черники, какао масло, водка (спирт этиловый, спирт ржаного солода, фруктоза), белок яичный, агар, глюкоза ферментированная, Е171, Е172, Е555, кислота лимонная, сорбат калия, лецитин соевый, Е133, ароматизатор натуральный бабл гам. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 521,2/3,6/29,5/60,4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 178,1 кДж.

ПТИЧКА ЧЕРНИЧНЫЙ БАБЛ-ГАМ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, какао масло, белок яичный, соль ванильная (морская соль, семена ванили), пудра йогурта, кислота лимонная, лимон сублимированный, агар, глюкоза ферментированная, сорбат калия, лецитин соевый, ароматизатор натуральный ванильный. КБЖУ на 100 гр: 514/3,6/28,7/60,2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 148,6 кДж.

ПТИЧКА ЗАВАРНОЙ ЛИМОН

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, пюре банан, какао масло, банан сублимированный, белок яичный, агар, кислота лимонная, глюкоза ферментированная, сорбат калия, лецитин соевый, ароматизатор натуральный банан. ВЕС: 11 гр. КБЖУ на 100 гр: 530,2/3,7/29,1/63,3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 216,8 кДж.

ПТИЧКА БАНАН

СОСТАВ: сахар белый, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, масло сливочное, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, фундук бланшированный, фундук карамелизованный, какао масло, белок яичный, агар, глюкоза ферментированная, соль мелкая, кислота лимонная, сорбат калия, лецитин соевый, ароматизатор натуральный фундук. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 522,3/4,7/28,6/61,6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 184,3 кДж.

ПТИЧКА ФУНДУК 

СОСТАВ: сахар белый, марципан (миндаль (52%), сахар, вода, инвертный сироп, натуральный ароматизатор), масло сливочное, шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сироп глюкозный, молоко сгущенное с сахаром мдж 8,5%, какао масло, миндальная паста (ядра миндаля обжаренные 100%), миндаль карамелизованный, белок яичный, агар, глюкоза ферментированная, кислота лимонная, сорбат калия, лецитин соевый, ароматизатор натуральный амаретто. ВЕС: 21 гр. КБЖУ на 100 гр: 475,4/5,2/27/52,9. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 986,7 кДж.

ПТИЧКА МАРЦИПАН-АМАРЕТТО 

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сахар белый, шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), какао масло, ликер кофейный (настой кофе черного, настой кофе зеленого, сахар, спирт этиловый), сироп глюкозный, мальтодекстрин, кофе фильтр, пектин, спирт ржаной, сухое цельное молоко, глазирователь (гуммиарабик, глюкозный сироп, сахар, масла растительные, кислота сорбиновая), соль мелкая, глазирователь (Е904, масла растительные), лецитин соевый, сорбат калия, стручки ванили. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 10гр: 513,7/4,3/28,5/60. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 147,6 кДж.

ДРАЖЕ БЕЛЫЙ РУССКИЙ

СОСТАВ: фундук карамелизованный, шоколад белый (молоко сухое, какао-масло, сахар тростниковый, семена ванили), шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), какао масло, лимон сублимированный, глазирователь (гуммиарабик, глюкозный сироп, сахар, масла растительные, кислота сорбиновая), глазирователь (Е904, масла растительные), лецитин соевый. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 605,7/9,5/44,5/41,8. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 518,5 кДж.

ДРАЖЕ ФУДУК-ЛИМОН

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), сахар белый, сливки 33% (сливки нормализованные, стабилизатор-каррагинан), масло сливочное, какао масло, сироп глюкозный, мальтодекстрин, сыворотка молочная, пектин, лецитин соевый, стручки ванили. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 542,5/3,9/32,7/58,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 264,6 кДж.

ДАЖЕ ИРИСКА

СОСТАВ: какао тертое (какао-бобы очищенные), миндаль карамелизованный, сахар кокосовый (кокосовый сок, кожура мангостина, кокосовое молоко, кора дерева джекфрут), какао масло, кокосовое молоко, какао порошок, перец чили, паприка копченая. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 639,1/11,8/49,9/35,7. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 2 653,8 кДж.

СОСТАВ: шоколад молочный (какао-бобы, молоко сухое, сахар тростниковый, какао-масло), изюм, сахар белый, крахмал кукурузный, гуммиарабик, сироп глюкозный, Е102, Е133, ароматизатор натуральный бузина, ароматизатор натуральный фиалка, какао масло, лецитин соевый. ВЕС: 1 гр. КБЖУ на 100 гр: 468/3,7/18,5/71,6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 965,8 кДж.

СОСТАВ: вино пино нуар (вино из винограда сорта пино нуар, пищевая добавка антиокислитель Е220), сахар белый, сироп глюкозный, мальтодекстрин, пектин, спирт ржаной, сорбит, коллаген рыбий, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), кислота лимонная, гуммиарабик, глюкоза ферментированная, порошок каркаде, лапсанг сушонг, сорбат калия, соль мелкая. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 228,7/1,2/0,4/55. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 971,4 кДж.

PATE de FRUITS au vin

СОСТАВ: тоник (сахар, регулятор кислотности: Е330, консерванты: Е211, Е202, подсластители: ацесульфам калия, сукралоза, ароматизатор натуральный, вещество вкусоароматическое: хинина гидрохлорид), сахар белый, сироп глюкозный, мальтодекстрин, пюре лайма, джин (спирт этиловый, настой: можжевеловой ягоды, дягиля, кардамона, апельсиновой корки, лимонной корки, листа черной смородины, крапивы, яблок, саган дайля, исландского мха), пектин, спирт ржаной, цедра лимона, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), соль мелкая, кислота лимонная, гуммиарабик, ароматизатор натуральный можжевельник, перец тимут, Е102, Е133. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 264,7/0,2/0,4/65,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 124,4 кДж.

PATE de FRUITS ДЖИН-ТОНИК

СОСТАВ: сахар белый, пюре клюквы, сироп глюкозный, водка (спирт этиловый, спирт ржаного солода, фруктоза), пектин, кислота лимонная, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), соль мелкая, гуммиарабик. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 301/0,1/0,4/74,3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 278,9 кДж.

PATE de FRUITS КОСМОПОЛИТЕН

СОСТАВ: сахар белый, пюре лимона, пюре каламанси, сироп глюкозный, пектин, кислота лимонная, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), гуммиарабик, ароматизатор натуральный мята. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 331,2/0,6/0,6/80,8. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 406,7 кДж.

PATE de FRUITS КАЛАМАНСИ-МЯТА

СОСТАВ: пюре черной смородины, сахар белый, сироп глюкозный, мальтодекстрин, пектин, кислота лимонная, глазирователь для мармелада (масло подсолнечное, воск пчелиный, антиокислитель альфа-токоферол, лимонная кислота), гуммиарабик, ароматизатор натуральный черная смородина. ВЕС: 9 гр. КБЖУ на 100 гр: 290,2/0,4/0,5/71,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 232,9 кДж.

PATE de FRUITS СМОРОДИНА

СОСТАВ: масло сливочное, меланж яичный, сахар тростниковый, мука пшеничная в/с, ром пряный (ромовый дистиллят из сахарного тростника выдержанный 2 года, сахар, ароматизатор натуральный, пищевой краситель Е150а), чернослив, цукаты черешня, цукаты лимон, цукаты абрикоса, мука миндальная, сахар белый, улучшитель теста (мука пшеничная хлебопекарная в/с, консерванты: Е200, Е282), корица молотая, имбирь молотый, мускатный орех молотый, соль мелкая, гвоздика молотая. ВЕС: 200 гр. КБЖУ на 100гр: 323,3/3,5/14,8/44,1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 355,5 кДж.

КЕКС АНГЛИЙСКИЙ

СОСТАВ: сахар белый, масло сливочное, мука пшеничная в/с, меланж яичный, цукаты лимон, лимон, молоко, спирт ржаной, разрыхлитель (сода пищевая,глюконо-дельта-лактон, крахмал кукурузный), соль мелкая, стручки ванили, кислота лимонная, ароматизатор натуральный лимон. ВЕС: 200 гр. КБЖУ на 100 гр: 348,3/4,1/18,7/41. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 1 456,7 кДж. 

КЕКС ЛИМОННЫЙ 

Составы

 Дипломированный дегустатор шоколада и сомелье, член судейской коллегии всероссийского конкурса «Шоколад года», автор сотен статей и книги о гастрономии.

Дегустацию проводит Виктория Дим

Культурные дегустации

Партнёрам

22 июня 2023 года в Доме Радио состоялся концерт-презентация проекта musicAeterna Folk. В нем приняли участие исследователи и исполнители русского фольклора, которые изучают традиционные песенные жанры и передают их через живое исполнение. Их работа объединяет погружение в нематериальное культурное наследие и поиск уникальных музыкальных решений. Запись первого концерта была выпущена ограниченным тиражом на компакт-кассетах и представлена в специальном наборе с драже «Пятый вкус» от конфетной фабрики «Культура». Это лакомство, созданное в партнерстве с Домом Радио, подчеркивает атмосферу проекта, соединяя музыку и гастрономические впечатления. Черные конусы с драже дополнены QR-кодом, который открывает доступ к эксклюзивным хроникам Дома Радио. Эти видео зарисовки передают уникальное сочетание вкуса, звука и визуального искусства, создавая особый эстетический опыт. Необычные конфеты, созданные совместно с Домом Радио и творческой лабораторией musicAeterna, вдохновленной дирижером Теодором Курентзисом. Карамелизованный в кокосовом сахаре миндаль укутан слоем темнейшего шоколада из ароматичных какао-бобов высшей категории и обсыпан бархатистым покрытием из какао, копченого перца, острого чили и соли. Они сладкие, солёные, горькие и острые одновременно. Пятое звучание конфеты — Пятый вкус, вкус Умами.

ДРАЖЕ "ПЯТЫЙ ВКУС"

Культура x Дом Радио

Наш брауни — это воплощение шоколадного удовольствия с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Мы вдохновились классическими пирожными на основе шоколада и орехов, которые впервые появились в США на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году. Эти лакомства были похожи на маленькие пироги, которые, к тому же, удобно есть прямо из коробки. Для наших фирменных конфет мы выпекаем основу из 70% перуанского шоколада, превращаем её в крамбл, добавляем вкусовой акцент и покрываем 55% молочным шоколадом из Эквадора. Благодаря этому брауни удобно брать с собой и наслаждаться им в любом месте. Эта знаковая для нас конфета стала лидером продаж! Классический вкус с солёной карамелью покоряет всех без исключения. А для тех, кто ищет что-то необычное, у нас есть вариант с черешней амброзио — мы выбираем именно этот сорт итальянской тёмной черешни за его утончённый кисло-сладкий вкус.

Брауни: идеальная шоколадная конфета с мягкой начинкой

Брауни

Забудьте всё, что вы знали о мармеладе. Наш Pâte de Fruits – это не просто сладость, а по-настоящему новый гастрономический опыт. Он мягкий, сочный, с натуральными вкусами фруктов и ягод. Мы варим его по рецепту 1741 года, сохраняя традиции и качество. Что внутри? Чёрная смородина – глубокий, насыщенный вкус, как у варенья из бабушкиного погреба. Джин-тоник – лёгкая цитрусовая горчинка лайма и нотка джина, будто ваш любимый коктейль в новой форме. Каламанси-Мята – экзотический лайм с прохладой мяты – свежо, ярко, бодряще. Космополитен – сочная клюква и мягкий привкус водки, как классический коктейль в лучшей подаче. Каждая коробка – это маленькое путешествие по вкусам. Попробуете? 

Французский мармелад, который удивляет с первого кусочка

В 2023 году кондитерская фабрика «Культура» объединилась с известным российским виноделом Павлом Швецом, чтобы создать уникальный винный мармелад Pâte de fruits au vin. В этой лимитированной коллекции вина элегантный и смелый Пино Нуар превратился в изысканные конфеты-кубики. Основой мармелада стало биодинамическое вино, выращенное на терруарах долины реки Чёрной. Бренд-кондитер Женя Шефер разработала уникальную технологию, позволяющую сохранить не только богатый вкус вина, но и его крепость: часть напитка уварена для придания текстуры, а затем добавлено свежее вино, что делает вкус конфет по-настоящему глубоким и сложным. Каждый месяц в продажу поступает всего 100 коробок, в каждой из которых — 9 конфет сочных кубиков Пино Нуар.

Культура х Павел Швец

PATE DE FRUITS

Мы взяли традиционные рецепты из разных стран и переосмыслили их, добавив глубины вкуса и особой текстуры. Наши кексы не просто выпекаются — они проходят настоящий путь созревания, становясь нежными, насыщенными и незабываемыми.  Лимонный кекс — это солнечная Италия в каждом кусочке. Мы готовим его на основе лимонного пюре, пропитываем ароматным лимончелло с ванилью и даём настояться, чтобы вкус стал ещё более сочным и освежающим. Фруктовый кекс — это тёплые рождественские традиции Англии, доступные круглый год. Тесто с черносливом, курагой, вишней и цукатами мы пропитываем пряным ромом и оставляем созревать больше месяца. За это время кекс приобретает глубокий, насыщенный вкус, который невозможно забыть. Попробуйте – и почувствуйте, как время делает их только лучше.

Кексы, которые созревают, как хорошее вино

Кексы

Конфетная фабрика «Культура» создаёт уникальные сладости, среди которых особое место занимает воздушное суфле «Черничный бабл-гам» с ярким вкусом из детства. Эти необычные конфеты можно найти в разных локациях Петербурга — в сувенирных магазинах «Эрмитажа», в Доме Радио, в Доме Книги, в стенах «Севкабеля», а также в собственных магазинах фабрики, которые располагаются в культурном центре нашего города. В интервью основатель фабрики Дмитрий Рязанов рассказал, как рождаются такие необычные вкусы, что вдохновляет на их создание, и какие принципы лежат в основе производства.

ВЫСОКАЯ КУЛЬТУРА БЫТА

Птичка Черничный Бабл-гам» — это наша коллаборация с модным интернет-журналом Blue-Print, который исследует мир моды, красоты и поп-культуры через призму искусства, музыки и кинематографа. Мы разделяем их взгляды и воплотили эту идею в нашем десерте. Спичка на упаковке символизирует силу, которая зажигает огонь идей, а синяя точка — это обжигающий, запоминающийся след.  Нежное и воздушное черничное суфле с нотками жевательной резинки перенесёт вас в беззаботное детство. Черничное пюре, сливочное масло и молочный шоколад создают мягкую, насыщенную текстуру, а натуральный ароматизатор бабл-гам добавляет яркий, знакомый вкус. Лёгкая алкогольная нотка подчеркивает глубину вкусов, делая десерт ещё более многослойным и интересным.

Культурная птичка "Черничный бабл-гам"

Андрей Баглай — шеф-кондитер, который прошёл путь от финансиста до мастера десертов. В интервью он рассказывает, как экономика помогает в кондитерском деле, почему работа с шоколадом требует точных расчётов и какие вкусы вдохновляют его на создание новых лакомств. Андрей делится своим опытом работы в лучших кондитерских школах мира, объясняет разницу между кондитером и шеф-кондитером и раскрывает секреты сочетания необычных ингредиентов. В коллаборации с The Blueprint кондитерская фабрика «Культура» выпустила драже «Синий иней» — вкусовое воплощение зимней магии. Внутри — нежный мандариновый мармелад с пикантностью лимонного перца андалиман и лёгкими хвойными нотками розмарина. Внешняя оболочка, окрашенная голубой матчей, напоминает морозный узор на стекле. Этот десерт не только дарит ощущение праздника, но и переносит в атмосферу уютных зимних вечеров.

Драже «Синий иней» – вкус праздника в каждой конфете

Культура x THE BLUEPRINT

Хрустящие орехи, тающая карамель, согревающие специи и шоколад высшей категории — мы создали драже, от которого невозможно оторваться. Это те самые конфеты, которые хочется неспешно есть одну за другой, смакуя каждую. Вкус — ключ к воспоминаниям. Мы соединили в драже ностальгию по детству, уют домашних вечеров и неожиданные гастрономические открытия. Представьте: обжаренный фундук в лимонной пудре, кофейная карамель с лёгким алкогольным акцентом или миндаль с тёмным шоколадом, перцем чили и копчёной паприкой. Смело? Да. Вкусно? Ещё как. Лёгкая бумажная упаковка удобно лежит в руке — идеально для долгой прогулки или поездки. А ещё её можно отправить на переработку, потому что мы заботимся не только о вкусе, но и об окружающем мире. Выбирайте свои любимые сочетания и пробуйте новое — мы уверены, что после первой конфеты Вам уже не захочется останавливаться.

Драже, которое хочется есть без остановки

Драже

Нежные конфеты с полувоздушной тающей начинкой начала выпускать в Польше в 1936 году варшавская кондитерская фабрика «E. Wedel» («Ведель») под названием ptasie mleczko. Автором рецепта, оставшегося неизменным до наших дней, был владелец фабрики Ян Ведель, а название придумали работники фабрики. Мы решили вдохнуть новую жизнь в первоначальный рецепт, чтобы вы смогли открыть этот знакомый с детства десерт по-новому. Делаем мы конфеты на основе агар-агара с натуральными ореховыми пастами, фруктами и ягодами, а глазировку — из 55% молочного шоколада из Эквадора, провинция Манаби. Удивите себя и своих близких новым звучанием классики! 

Уведомления

На главную

КУЛЬТУРА X THE BLUE PRINT